“বিরিয়ানি” – এই শব্দটি উচ্চারণ করলেই মনে জাগে এক অপূর্ব সুগন্ধের অনুভূতি। বাঙালি খাদ্যরসিকদের কাছে এটি কেবল একটি খাবার নয়, বরং এক আবেগ। বিশেষ দিনের উৎসব থেকে শুরু করে সাধারণ দিনের খিদে, বিরিয়ানি সর্বদাই সকলের প্রথম পছন্দের তালিকায় শীর্ষে।
শুধু বাংলা বা ভারতে নয়, বিদেশেও খুঁজে পাওয়া যায় বিরিয়ানির দোকান। তবে এক-এক জায়গায় বিরিয়ানির স্বাদ এক-একরকম হয়। শুধু স্বাদ বললে ভুল বলা হবে, দামেরও রকমফের হয়।
কলকাতার বিরিয়ানির দাম সম্পর্কে তোমাদের সকলেরই মোটামুটি একটা স্পষ্ট ধারণা তো রয়েছেই, কিন্তু সবচেয়ে দামি বিরিয়ানির দাম কত হতে পারে সেই বিষয়ে তোমার কোনও ধারণা আছে কি? নেই তো? তাহলে আমরা জানাচ্ছি, কোথায় কত টাকায় মেলে সবচেয়ে দামি বিরিয়ানি?
দুবাই শহরের ‘দ্য বোম্বে বরো’ রেস্তরাঁয় বিক্রি হয় বিশ্বের সবচেয়ে দামি বিরিয়ানি। এখানে এক প্লেট বিরিয়ানির মূল্য ২০,০০০ টাকা। কী? শুনেই চক্ষু চড়কগাছ হয়ে গেল তো? দাঁড়ান, দাঁড়ান, পালিয়ে গেলে হবে না।
এত দাম কেন, সেটাও তো জানতে হবে, তাই না? Bombay Borough, দুবাই ইন্টারন্যাশনাল ফিন্যানশিয়াল সেন্টার (ডিআইএফসি)-তে রয়েছে এই রেস্তোরাঁ। এই রেস্তোরাঁয় পাওয়া যায় ‘রয়্যাল গোল্ড বিরিয়ানি’। সুবিশাল সোনার থালায় পরিবেশন করা হয় এই বিরিয়ানি। সঙ্গে থাকছে ২৩ ক্যারাট সোনার পাতা। জানা গিয়েছে, এই পাতা খাদ্যযোগ্য। দুবাইয়ের মুদ্রায় এই খাবারের দাম ডিএইচ ১০০০, দেশীয় মুদ্রায় যার মূল্য ২০,০০০ টাকা।
এখানকার এক প্লেট বিরিয়ানিতে থাকে সুগন্ধি বিরিয়ানি রাইস, কাশ্মীরি মাটন কাবাব, মালাই চিকেন, পুরানি দিল্লি মটন চাপ আর মোগলাই কোপতা। এই সবকিছুই সোনালি মোড়ক এবং জাফরান দিয়ে সাজানো থাকে বলে এর দাম এত বেশি।
তা হলে এক প্লেট বিরিয়ানির দাম থেকে শুরু করে সেই প্লেটে সঙ্গে কী-কী থাকে, সেটা তো আপনাদের জেনে নেওয়া হয়েই গেল। সঙ্গে এটাও বলে রাখি যে, এই একপ্লেট বিরিয়ানি কিন্তু পেট ভরে ছয়জন থেকে সাতজন অনায়াসেই খেতে পারে। কখনও দুবাই সফরে গেলে এই বিরিয়ানি কিন্তু চেখে দেখতে একদম ভুলবেন না।
প্রবাস টাইমে লিখুন আপনিও। প্রবাসে বাংলাদেশি কমিউনিটির নানা আয়োজন, ঘটনা-দুর্ঘটনা, প্রবাসীদের সুযোগ-সুবিধা, সমস্যা-সম্ভাবনা, সাফল্য, রাজনৈতিক ও সাংস্কৃতিক কর্মকাণ্ডের খবর, ছবি ও ভিডিও আমাদের পাঠাতে পারেন [email protected] মেইলে।
