মাত্র ২০ বছর বয়সী ওমানি তরুণী নিজের সংগ্রামের পথ নিজেই তৈরি করছেন। লেখাপড়ার পাশপাশি করছেন নিজের রেস্টুরেন্ট ব্যবসা। ভবিষ্যতের জন্য একটি সফল পথ তৈরি করতে এতো কম বয়সেই লড়ছেন ব্যবসার জগতে। ব্যবসা আর লেখাপড়া পাশাপাশি চালানো মুশকিল হলেও লেখাপড়ার প্রতি বিন্দু অবহেলা দেন না তিনি। এই তরুণীর নাম রিহাম আল-মাসকারি। প্রাতিষ্ঠানিক আচরণ বিষয়ে ব্যবস্থাপনার ডিগ্রি নিয়ে লেখাপড়া করছেন। তবে তার ব্যবসার কারণে একটি ক্লাসও মিস করেন না।
ওমানি এই তরুণী জানান, আমি রবি থেকে বৃহস্পতিবার পড়াশোনা করি, কিন্তু ক্লাসের মধ্যে আপনি আমাকে আমার রেস্টুরেন্টে পাবেন না। আসলে, আমি সবসময় সকাল ৯টায় রেস্টুরেন্টে থাকি যখন আমার গ্রাহকরা নাস্তার জন্য আসে। এরপর আবার সন্ধ্যা থেকে রাত ১১টা নাগাদ ব্যবসায় সময় দেই।
তার রেস্টুরেন্ট, স্টাফ ডট ইডি নামে বেশ পরিচিত, মাস্কাটের উত্তর মাওয়ালাতে অবস্থিত তার এই রেস্টুরেন্ট। সব বয়সের মানুষ সেখানে ভিড় করেন। এখানে একটি আরামদায়ক পরিবেশ এবং আরামদায়ক আসন আছে। তার খাবারের মেনু খুব সহজ। তার কিশোর গ্রাহকদের জন্য একটি সাধারণ বার্গার এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই থেকে মুরগি এবং খাসির চপ থাকে বয়স্কদের জন্য।
বেশিরভাগ তরুণী পার্লার ব্যবসায় ঝুকলেও তিনি কেন রেস্টুরেন্ট ব্যবসা করছেন এমন প্রশ্ন করলে মাস্কারি বলেন, আমি খাবার পছন্দ করি এবং আমি আট বছর বয়স থেকে বাড়িতে রান্না করতে পছন্দ করি। আমি কেবল ভালভাবে প্রস্তুত খাবার খেতেই উপভোগ করি না, এটি আমার কাছে একটি আবেগ। আমি ছোট সময় থেকেই সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম যে আমার নিজের রেস্তোঁরা থাকবে এবং আমি ভাগ্যবান যে আমার বাবা-মা আমার জন্য এটি সেট আপ করার জন্য সমর্থন করেছিলেন।
রিহাম শুরু থেকেই রেস্টুরেন্ট খোলার জন্য ঝাঁপিয়ে পড়েননি। তার বয়স যখন ১৭ বছর, তখন তিনি বাড়ি থেকে রান্না করা শুরু করেন এবং তার খাবার গ্রাহকদের কাছে বিক্রি করতে শুরু করেন যারা এসে তার বাড়ি থেকে সেটি তুলে নিতেন।
রিহাম বলেন, এটি কম গ্রাহকদের জন্য একটি প্র্যাকটিস ছিল এবং তাদের প্রতিক্রিয়া পাওয়ার মাধ্যমে আমার রান্নার দক্ষতা নিখুঁত করার একটি উপায় ছিল। এটি আমাকে বাজারটি পরীক্ষা করতে এবং আমার রান্নার জন্য সত্যিই কোনও বাজার ছিল কিনা তা খুঁজে বের করতে সহায়তা করেছিল।
আমি প্রায় আড়াই বছর ধরে বাড়ি থেকে ব্যবসা করি। যতক্ষণ না আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছি যে রেস্তোরাঁ করার সঠিক সময় এসেছে ততদিন আমি এই কাজটি করেছি। ওমানি এই নারী তার রেস্তোঁরায় ছয়জনকে নিয়োগ দেয়। তবে তিনি রান্না, পরিবেশন এবং সাহায্য করার জন্য ক্যাশিয়ারের ভূমিকাতেও সহায়তা করেন। তিনি স্বীকার করেন যে এটি একটি কঠিন কাজ। তিনি খুব অল্প বয়সে একই সময়ে একজন শিক্ষার্থী এবং একজন উদ্যোক্তা। তবে তিনি এখন একটি রেস্তোঁরার মালিক হওয়ার স্বপ্ন নিয়ে বেঁচে আছেন যা তিনি একটি ছোট মেয়ে হওয়ার সময় থেকেই আকাঙ্ক্ষিত ছিলেন। তরুদের উদ্দেশ্যে তিনি বলেন, আপনি যদি যথেষ্ট গভীর কিছু ভালবাসেন তবে সেটির জন্য যান। আপনার যদি আবেগ থাকে তবে আপনি একটি উপায় খুঁজে পাবেন।
আরো পড়ুন:
পাকিস্তানের বন্যায় ক্ষতিগ্রস্তদের অর্থ সহায়তা দিল ওমান
প্রবাসীদের জরিমানা বৃদ্ধি করে দ্বিগুণ করলো
ওমান সহ মধ্যপ্রাচ্যে রমজান শুরুর সম্ভাব্য তারিখ
সিআইপি নির্বাচিত হচ্ছেন ৬৭ প্রবাসী, সংখ্যায় দ্বিতীয়
ক্ষোভ আর অভিমানে হুন্ডিতে ঝুঁকছেন প্রবাসীরা
প্রবাস টাইমে লিখুন আপনিও। প্রবাসে বাংলাদেশি কমিউনিটির নানা আয়োজন, ঘটনা-দুর্ঘটনা, প্রবাসীদের সুযোগ-সুবিধা, সমস্যা-সম্ভাবনা, সাফল্য, রাজনৈতিক ও সাংস্কৃতিক কর্মকাণ্ডের খবর, ছবি ও ভিডিও আমাদের পাঠাতে পারেন [email protected] মেইলে।
